Contrles interne

Le contrôle interne est réalisé sous la responsabilité de l’ODG Chaource.
Il permet :

  • L’information des éleveurs et des fromageries sur les règles de l’AOC
  • L’évaluation des situations individuelles au regard du cahier des charges de l’AOC Chaource et des objectifs techniques établis au sein de l’ODG Chaource
  • La mise en place de plans de progrès et dactions favorisant le respect du cahier des charges (individuelles et collectives)

Les leveurs reoivent au moins une visite tous les deux ans par un agent mandat. Un Comit de Conciliation, compos des reprsentants des leveurs et des transformateurs, se runit 2 fois par an pour analyser les rsultats des audits internes et valider les plans de progrs.



Pour en savoir plus

Fiche synthse daudit interne

NET.COM POUR CHAOURCE © 2009
MENTIONS LEGALES
PLAN DU SITE