Contrle externe

Les contrles externes sont raliss par un Organisme Certificateur indpendant, CERTIPAQ, sur la base du plan de contrle, dont la dernire version PC AO 03 V07 a t approuv par lINAO le 16/04/2014. Les contrles terrain portent sur :

  • La production laitire
  • La collecte de lait
  • La transformation fromagre
  • L’affinage
  • Le produit fini : examen analytique et examen organoleptique
  • LOrganisme de Dfense et de Gestion Des sanctions, de l'avertissement jusqu'au retrait de l'AOP, peuvent tre appliques en cas de non-respect du cahier des charges.
NET.COM POUR CHAOURCE © 2009
MENTIONS LEGALES
PLAN DU SITE